Liquore al cioccolato

Ingredienti:

100 gr di cacao amaro o 100 gr. di cioccolato fondente che taglierete a scaglie e farete sciogliere a bagnomaria in un bicchiere con poca acqua.
Un litro di latte intero
Un chilo di zucchero (ottimo quello di canna)
cannella
chiodi di garofano
0,25 l di alcool a 95%

Preparazione:

Mescolate il cacao con lo zucchero e con gli aromi.
Riscaldate il latte fino al punto di farlo diventar tiepido.
Aggiungete il latte tiepido piano piano per evitare grumi, alla miscela di cacao, zucchero ed aromi.

Quando otterrete una soluzione senza grumi, rimettete il tutto sul fuoco e portate lentamente , sempre girando il composto, ad ebollizione.
Lasciate raffreddare a temperatura ambiente il tutto.
Una volta che il composto si è raffreddato unite piano piano, sempre mescolando l'alcool.
Travasatelo in bottiglie e emettetele a riposare in frigo.
Dopo già una sola settimana assaggiate e ...sentirete che sapore!!!!!!!!!